La marca burgalesa “Lechuga de Medina” inicia su periplo tras haber conseguido un informe favorable por parte de la Junta de Castilla y León, además de haber sido registrada ante la Oficina Española de Patentes y Marcas. A partir de ahora, y esperando que se adhieran más, serán seis productores y cuatro envasadores de la Asociación Hortícola Merindades serán los primeros en utilizar el logotipo de la marca.
Todo el proceso de envasado de los productos “Lechuga de Medina” estará supervisado por la empresa burgalesa de ingeniería agraria FANEGA, que se encargará de certificar que todos los productos cumplen el decálogo de la denominación de origen “Lechuga de Medina”, a la espera de patente. Es FANEGA la que se ha ocupado de que las lechugas estén en el mejor estado posible y para ello han llevado a cabo inspecciones, analíticas y cata de lechuga.
Por si esto fuera poco ha sido una auditoría externa la que se ha encargado de certificar que los productos que se producen bajo la denominación de origen “Lechuga de Medina” cumplen todos los requerimientos que aparecen dentro de los requisitos de la denominación de origen en el registro de marcas.
La materia prima es la lechuga Batavia, que se adapta de una manera perfecta al suelo y el clima de la zona de producción lo cual se percibe en la presencia física y el sabor de la “Lechuga de Medina”. La mayor parte de los productores de marcas que se encuentran adheridos a la denominación de origen se encuentran ubicados en el corredor Villarcayo – Medina de Pomar – Trespaderne – Frías.
Fuente: El Correo de Burgos | Imagen: Muffet
